代替肉向け
信越化学：メチルセルロース設備を独に導入：ビーガン向け（動画）：
Shin-Etsu : Methyl cellulose equipment to Germany: For vegans：
信越化学：向德国引进甲基纤维素设备：素食主义者和素食主义者
信越化学：
植物由来代替肉市場をターゲットに、セルロース誘導体事業を拡大します。
メチルセルロース：
食品添加物用に生産する同社のメチルセルロースは、代替肉の結着剤として本来の肉の食感に近づける効果があります。
欧米市場の需要増大に対応するため、ドイツに生産設備を導入しました。
今年から、信越化学グループの供給力は、従来の約２倍に増増加。
国内でも本格販売を開始しました。
ベジタリアン・ビーガン向け：
代替肉は
- ベジタリアン、
- ビーガン向け、
- 環境問題や、
- 食糧不足の低減、
今後期待できる食品として注目されています。
化学工業日報