新たなイネ：カドミウム含有量が減少！
Nuovo riso:minor contenuto di cadmio!
Nuevo arroz:¡menor contenido de cadmio!
New rice: lower cadmium content!
新米：鎘含量更低
ー海外品種と日本のコシヒカリを交配ー
ーカドミウム蓄積しにくいイネを開発ー
岡山大：
研究グループは、「カドミウムを蓄積しない新たなイネ」を開発した。
カドミウムは毒性が強く、公害病「イタイイタイ病」の原因物質として知られる。
「海外品種とコシヒカリを交配した新品種」を開発した。
馬建鋒教授
（植物栄養学）成功の鍵は、『重複遺伝子』にある。
他品種への応用も可能だ。
安全性の高いコメ作りにつなげたい。
カドミウムの摂取：
カドミウムは土中などに存在し、食べ物や水を通じて人体に取り込まれる。
「日本人が摂取するカドミウム量の4割以上」はコメ由来とされる。
インドの品種・ポッカリ：
馬教授らは、
「カドミウムの蓄積が少ないインドの品種ポッカリ」に、着目した。
遺伝子「Nramp5」：
遺伝子「Nramp5」は、土の中にあるカドミウムやマンガンを取り込む。
- 遺伝子「Nramp5」が二つあることを突き止めた。
- 他品種のほとんどは一つしかないという。
ポッカリとコシヒカリを交配：
- ポッカリとコシヒカリの交配株に、
- さらにコシヒカリを4回かけ合わせて、
優良なイネ株を選抜した。
カドミウム含有量が減少：
「コシヒカリの味を受け継ぎ、カドミウムが蓄積しにくい品種」を作った。
新品種を、カドミウムが多い土壌で栽培した。
今回の成果：
その含有量は、コシヒカリより6割ほど少なかった。
今回の成果は8月、科学誌ネイチャー・フード電子版に掲載された。
山陽新聞デジタル– Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/ed4d2296068699349a5b5e6cb15290b49fde4bc7
Nature Food | 马建锋团队发现抑制水稻籽粒镉积累新机制|新机制|水稻|稻米|籽粒_手机网易网
https://www.163.com/dy/article/HG7E4JQC0512TP34.html
Nuovo riso: minor contenuto di cadmio!
ーKoshihikari misto con Koshihikari giapponeseー
ーSviluppo di riso che non accumula facilmente cadmioー
Università di Okayama:
Il gruppo di ricerca ha sviluppato un nuovo tipo di riso che non accumula cadmio.
Il cadmio è altamente tossico ed è noto per essere l’agente eziologico della malattia da inquinamento “malattia di Itai-itai”.
Abbiamo sviluppato una nuova cultivar incrociando Koshihikari con una cultivar d’oltremare.
Professor Ma Jianfeng
(nutrizione vegetale)
La chiave del successo risiede nel “gene duplicato”.
Può essere applicato anche ad altre varietà.
Voglio portare a una produzione di riso altamente sicura.
Assunzione di cadmio:
Il cadmio esiste nel suolo e viene assorbito dal corpo umano attraverso il cibo e l’acqua.
Si dice che “più del 40% del cadmio consumato dai giapponesi” derivi dal riso.
Pokkari di razza indiana:
Professor Ma et al.
Ci siamo concentrati su “Pokkali, una varietà indiana con un basso accumulo di cadmio”.
Gene “Nramp5”:
Il gene “Nramp5” contiene cadmio e manganese nel terreno.
Abbiamo scoperto che ci sono due geni “Nramp5”.
La maggior parte delle altre varietà ne ha solo una.
Ibrido di Pokkari e Koshihikari:
Un incrocio tra Pokkari e Koshihikari,
Inoltre, Koshihikari viene incrociato 4 volte,
È stato selezionato un buon ceppo di riso.
Contenuto ridotto di cadmio:
Ha creato una varietà che ha ereditato il sapore di Koshihikari e ha meno probabilità di accumulare cadmio.
La nuova cultivar è stata coltivata su un terreno ricco di cadmio.
Risultati questa volta:
Il suo contenuto era circa il 60% in meno rispetto a quello di Koshihikari.
I risultati di questa ricerca sono stati pubblicati nella versione elettronica della rivista scientifica Nature Food ad agosto.
Sanyo Shimbun Digital – Yahoo! News
Nuevo arroz: ¡menor contenido de cadmio!
ーKoshihikari mixto con Koshihikari japonésー
ーDesarrollo de arroz que no acumula fácilmente cadmioー
Universidad de Okayama:
El grupo de investigación ha desarrollado un nuevo tipo de arroz que no acumula cadmio.
El cadmio es altamente tóxico y se sabe que es el agente causante de la enfermedad de la contaminación “enfermedad de Itai-itai”.
Hemos desarrollado un nuevo cultivar cruzando Koshihikari con un cultivar extranjero.
Profesor Ma Jianfeng
(nutrición vegetal)
La clave del éxito radica en el ‘gen duplicado’.
También se puede aplicar a otras variedades.
Quiero conducir a una producción de arroz altamente segura.
Ingesta de cadmio:
El cadmio existe en el suelo y es absorbido por el cuerpo humano a través de los alimentos y el agua.
Se dice que “más del 40% del cadmio consumido por los japoneses” se deriva del arroz.
Raza india Pokkari:
Profesor Ma et al.
Nos centramos en “Pokkali, una variedad india con baja acumulación de cadmio”.
Gen “Nramp5”:
El gen “Nramp5” absorbe cadmio y manganeso en el suelo.
Encontramos que hay dos genes “Nramp5”.
La mayoría de las otras variedades solo tienen uno.
Híbrido de Pokkari y Koshihikari:
Un cruce entre Pokkari y Koshihikari,
Además, Koshihikari se cruza 4 veces,
Se seleccionó una buena cepa de arroz.
Contenido de cadmio reducido:
Creó una variedad que heredó el sabor de Koshihikari y es menos probable que acumule cadmio.
El nuevo cultivar se cultivó en un suelo rico en cadmio.
Logros esta vez:
Su contenido era aproximadamente un 60% menor que el de Koshihikari.
Los resultados de esta investigación fueron publicados en la versión electrónica de la revista científica Nature Food en agosto.
Sanyo Shimbun Digital – Noticias de Yahoo!