崎陽軒:本場台北に出店:「台北駅店」(動画):  kiyoken: Opened in authentic Taipei: “Taipei Station Store”:  kiyoken:在正宗的台北开业:“台北车站店”

崎陽軒:本場台北に出店:「台北駅店」(動画): 
kiyoken: Opened in authentic Taipei: “Taipei Station Store”: 
kiyoken:在正宗的台北开业:“台北车站店”

崎陽軒:

2020年8月7日(金)に台湾・台北駅に海外 1号店である「台北駅店」をオープン。

崎陽軒が台湾に進出することは、横浜(日本)と台湾の食文化の交錯と言えます。

それには二つの理由。

一つ目:

台湾にも「駅弁(便當)」が存在することです。戦前に日本から持ち込まれた食文化 が台湾の食文化と融合し、独自に進化を遂げています。

日本 の「駅弁」文化:

「駅弁」文化は、まだまだ馴染みが薄い。

日本「駅弁」文化を台湾で 紹介することは、日本の「駅弁」業界にとっても重要なことであると考えます。

二つ目:

崎陽軒は、日本の「駅弁」文化と中華圏の食 文化を融合させ、干帆立貝柱を使うことで冷めてもおいしい「シウマイ」を開発、1928年に販売を開始しま した。

こうした食文化の交錯を体感することは、お互いの食文化 を理解し、改めて自国の食文化のルーツを知ることに繋がります。

https://kiyoken.com/wp/wp-content/uploads/2020/07/20taipei.pdf