kiyoken：在正宗的台北开业："台北车站店"

kiyoken：在正宗的台北开业：“台北车站店”

kiyoken：

2020年8月7日在台湾台北车站开设第一家海外商店“台北车站商店”。

kiyoken据说，进入台湾是横滨（日本）与台湾之间饮食文化的交汇处。

有两个原因。

第一个：

台湾也有一个“ ekiben（女）”。第二次世界大战前从日本传入的饮食文化与台湾的饮食文化融合在一起，实现了独特的发展。

日本的“ ekiben”文化：

“ ekiben”文化再次变得陌生。

我认为将台湾的“ ekiben”文化引入台湾对日本的“ ekiben”行业也很重要。

第二：

kiyoken将日本的“ ekiben”文化与大中华地区的饮食文化相融合，并开发了即使用扇贝冷却后也很美味的“ Shiumai”，并于1928年开始销售。

经历这种饮食文化的交叉导致了解彼此的饮食文化并了解他们自己饮食文化的根源。