日本グルメ：神戸牛は世界最高の食材(動画）：
Japan gourmet: Kobe beef is the best ingredient in the world:
日本美食：神户牛肉是世界上最好的食材：
日本の美食：
中国は、食に対する関心が高い。
日本の美食が、中国のネット上で話題となっている。
中国メディア
百家号「神戸牛」について、紹介記事を掲載した。
「神戸牛という世界最高の食材は、なぜ美味しいのか」と問いかけている。
- 中国でも神戸牛は、
- 松坂牛と並んで高い知名度を誇り、
- 神戸牛を食べるために、わざわざ日本を訪れる中国人も多い。
中国のネット：
神戸牛がおいしいのは
- 「牛にマッサージをしているから」
- 「ビールを飲ませているから」
- 「音楽を流しているから」
いろんなうわさがあるそうだ。
なぜ神戸牛は世界トップクラスの牛肉と評価されるようになったのだろうか
神戸牛の認定基準：
神戸牛と認定されるためには、非常に高い基準に合致している必要があると指摘した。
- 特に、霜降りの程度は重要で、
- 年間３０００頭しか神戸牛と認定されない、
- その希少性から値段が高くなる。
同時に「高い基準のおかげで、高い品質を維持できる」と説明した。
中国のブランド牛：
中国には、世界的に有名な肉牛のブランドがない。
それはなぜだろうか。
- 中国で飼育されている牛は黄牛が多い。
- 赤身ばかりで脂肪が少ない肉なので、
- あまりおいしくないと指摘した。
中国の美食家：
日本の神戸牛などは中国の美食家に高い人気。
中国では、神戸牛の偽物が出回っている。
＝中国報道-サーチナ