Oishii Farm：NYで高級イチゴを量産：「Omakase Berry」（動画）：
Oishii Farm: High-class strawberries in NY: “Omakase Berry”：
https://toyokeizai.net/articles/-/419815?display=b
ーNYで｢高級イチゴ量産工場｣営むー
Oishii Farm：
Oishii Farmは2016年12月に設立されたアメリカ・ニューヨーク発の植物工場。
2017年、ニューヨークで日本品種・イチゴを生産する植物工場を稼働させた。
高級イチゴの安定量産：
世界で初めて植物工場で高級イチゴの安定量産化に成功した。
今後事業を拡大し、2021年内にも世界最大のイチゴ工場を稼働させる。
「Omakase Berry」：
圧倒的な強みはその“味”。
日本のいちごを、最適な環境で栽培します。
世界最高品質のいちごを通年で栽培しています。
マンハッタンのレストラン：
「Omakase Berry」には、マンハッタン中のミシュランレストランから注文が殺到しました。
現在、収量が限られているため、主にD2C販売を行っております。
今後、増産分に関してはマンハッタン中の高級スーパーへ、順次展開します。
東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/419815?display=b
Oishii Farm：大型シリーズAラウンドで55億円調達
ーNYで、“Farm of the Future”開発ー
完全持続可能型農業を目指した“Farm of the Future”の開発をスタート。
Oishii Farmのプレスリリース：
Oishii Farmの現在の主力作物はいちご。
これまで、レタス以外の受粉が必要な作物は植物工場での栽培が難しいとされてきました。
日本農業技術をベースに、独自の栽培方法と受粉技術によって、世界で初めて高品質いちごの安定量産化に成功。
高品質いちごの安定量産化：
本来、日本のお家芸です。
世界最先端の自動気象管理システム：
気温・湿度・二酸化炭素・風・日長・光の波長・培地・灌水等の完全制御を開発。
農業試験場における数百年分の実験を、一年で実験することが可能となり、圧倒的なスピードで研究開発中。
今回、
- ここに工業化・自動化の技術を融合、
- 自動化すると同時に、エコ化を実現し、
NY以外の都市・国へも順次展開予定です。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000075385.html
Oishii
Fabulous Fruit – Trails to Oishii Tokyo – TV | NHK WORLD-JAPAN Live & Programs
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/oishii/20200705/3004672/