サントリー：泥炭地の保全活動：Peatland Water Sanctuary™（動画）：
Suntory: Flark Conservation Activities: Peatland Water Sanctuary ™：
三得利：弗拉克保护活动：泥炭地水域保护区™
ースコットランドの文化「ウイスキーづくり」を守るー
Suntory: Flark Conservation Activities: Peatland Water Sanctuary ™サントリーグループ：
- スコットランドに、
- 「ボウモア」「ラフロイグ」など、
複数の蒸溜所を保有している。
泥炭地の保全活動：
ウイスキーづくりには、
- 良い水を育む湿原の存在や、
- 麦芽を乾燥させる原料など、
- 泥炭「ピート」の存在が大切だ。
長年の土地開発で、湿原が本来の姿を失いつつあるという。
長期的ウイスキー生産のため、泥炭地保全に取り組むことになった。
Peatland Water Sanctuary：
泥炭地および水源の保全活動。
サントリーグループ：
2030年まで：
400万米ドル以上を投資、
1,300ヘクタール の泥炭地保全を目指し、
水源保全活動にも取り組む。
2040年まで：
サントリーグループで使用する泥炭の2倍の量を生み出すことができる面積の泥炭地保全を目指す。
共同通信
https://www.kyodo.co.jp/life/2021-10-27_3644116/
Suntory and Beam Suntory Announce Major Commitment to Restore and Conserve Peatlands & Conserve Watersheds in Scotland
25 October 2021
Suntory Holdings
Beam Suntoryare jointly launching a new Peatland Water Sanctuary™ initiative, a large-scale series of peatland restoration and conservation and watershed conservation projects in Scotland.
These projects represent a significant expansion of Suntory and Beam Suntory’s already pioneering leadership in watershed protection,
following their establishment of significant Natural Water Sanctuaries in both Japan and the US.
The companies plan to invest more than $4 million in the restoration and conservation of 1,300 hectares of peatlands by 2030,
enough to produce the same amount of peat that Beam Suntory harvests every year in making its Scotch whiskies on an ongoing basis.
Once restored and conserved, peatland naturally accumulates by 1mm per year,
and that 1mm growth spread across 1,300 hectares will equate to Beam Suntory’s annual use.
Suntory and Beam Suntory
will also undertake new watershed conservation projects at various locations in Scotland.The first Peatland Water Sanctuary™ project is due to begin near the Ardmore distillery in November 2021,
with subsequent projects across other sites in Scotland to follow in the coming years.
https://www.beamsuntory.com/en/news/Peatlands-Water-Sanctuary-2021