由藻类虾制成的可持续虾，
美国最受欢迎的海鲜，以使用破坏环境的做法进行养殖而臭名昭着。
New Wave Foods是一家位于旧金山的创业公司，已着手打造一个可持续的替代品。
其“虾”中的关键成分，实际上是100％素食，是藻类，这种植物已经在牙膏和冰淇淋等日常用品中找到。
藻类为New Wave Foods的虾提供了粉红色和海洋气味。
Quartzy
https://qz.com/quartzy/1501623/shrimp-made-from-algae-that-looks-and-tastes-like-the-real-thing/