材料机制：用纳米片保持苹果新鲜：
-应对未来粮食危机的长期储存技术-
2022.03.18
国家材料科学研究所：
利用“由粘土纳米片制成的薄膜”。
发现用纳米片覆盖苹果表面可以保持苹果的新鲜度。
防止腐烂和发霉：
纳米片薄膜具有适当大小的间隙。
通过适度抑制水果的呼吸，可以防止腐烂和发霉。
未来的粮食危机：
粘土是一种廉价的物质，在地面上很丰富。
这将是未来粮食危机的长期储存技术。
覆盖纳米片分散体：
该研究小组专注于粘土膜的透气性。
粘土是硅酸盐中硅原子的一部分
粘土具有取代铝的分层结构
在实验中，将纳米片分散体涂在苹果表面并干燥形成薄膜。
实验结果：
比较了“未经处理的苹果”和“用保鲜膜包裹的苹果”。
“几个月后，未经处理或仅用包裹包裹的苹果”出现果肉碎屑和霉菌。
“覆盖着粘土纳米片的苹果”不会腐烂。
没有安全问题：
长期存放后，可用水冲洗硅酸铝。
由于它本来就是食品添加剂的成分，所以安全性没有问题。
科学门户-
https://scienceportal.jst.go.jp/newsflash/20220318_n01/
用粘土保持苹果新鲜 | NIMS
https://www.nims.go.jp/news/press/2022/03/202203080.html
Highly adhesive and disposable inorganic barrier films: made from 2D silicate nanosheets and water
– Journal of Materials Chemistry A (RSC Publishing)
Abstract
A gas barrier film
with moderate permeance due to capillary flow and high adhesion was made from only water and layered aluminosilicates.The surface adsorbed water
acts as a polar binder between the layers of aluminosilicates which enhances gas barrier efficiency,
especially toward less polar gases.Oxygen permeability
was 4.91 × 10−16 mol m m−2 s−1 Pa−1 (23 °C, 60% relative humidity (RH),permeance: 4.31 × 10−12mol m−2 s−1 Pa−1), which is 1/26th that of Kraft paper (at 25 °C, 65% RH) and 146 times that of polyvinylidene chloride films.
This film with moderate gas permeability is suitable for the preservation of fresh produce requiring low level respiration after harvest.
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2022/ta/d1ta08837h