中国：世界上最大的鱼子酱生产国：浙江/千岛来客
中国：鱼子酱生产
中国是世界上最大的鱼子酱生产国之一。
中国鱼子酱受到世界各地专家的高度评价。
中国鱼子酱：
大部分种植在浙东山区的千岛莱克，
行业负责人：卡卢加·皇后
来自行业领导者Kaluga Queen。
Kaluga Queen是一家成立于2005年的公司。
目前，该公司的鱼子酱占全球市场的三分之一以上。
卡卢加女王st鱼养殖场距离千岛湖岸约20分钟船程。
a鱼的寿命是7到15年，而且很大，长4米，重300公斤。
里海St鱼：灭绝危机
在里海，st鱼濒临灭绝。
鱼子酱长期以来一直被伊朗和俄罗斯在里海捕获的野生蝴蝶蛋所占据。
1991年苏联解体后，过度捕捞和走私威胁了st鱼。
2008年，禁止在里海捕捞st鱼。
今天，意大利，法国和中国是主要生产国。
Kaluga Queen：业务规模
拥有300名员工的卡卢加州女王（Kaluga Queen）饲养了约20万只st鱼。
去年鱼子酱产量为86吨。
主要出口。
欧盟（EU）占50％，美国占20％，俄罗斯占10％。
价格范围为每公斤10,000至180,000元人民币（约合160,000至280万日元）。
：AFPBB新闻