东京的丰洲市场，筑地的继承者

东京的丰洲市场，筑地的继承者

东京鱼贩Toshitaka Moria更加简洁地向纽约时报（paywall）说：“脏是最好的。”

昨天晚上，在筑波的清晨金枪鱼拍卖会上，最具标志性的景象在Toyosu重新开始，因为众多挑剔的鱼类购买者对当天的产品进行了调整。

这种仪式传统上是一个令人目瞪口呆的游客的主要吸引力，但在Toyosu看到的很少。

新的市场仍然让游客观看金枪鱼拍卖，但是从单独的观景台。

Quartz