墨西哥：肥胖会得到解决吗？会从果糖中产生阿洛糖吗？
松谷化学工业/香川大学/融合
阿洛糖生产：技术开发
松谷化学工业公司（兵库县，食品制造商）与三家公司合作开发了阿洛糖的生产技术。
1991年，香川大学发现了“一种能产生一种由果糖产生阿洛糖的酶的微生物”。
松谷化学工业与Ingledion（美国主要的食品配料制造商）一起建立了一个为期六年的项目。
墨西哥和美国：对阿洛糖的需求
Ingledion在墨西哥有一家工厂，因此工厂所在地决定在墨西哥。
阿洛糖被批准在墨西哥出售。
此外，预计墨西哥和美国对阿洛糖的需求将增加。
墨西哥和美国：肥胖率
在墨西哥，肥胖占72.5％，高于美国。
阿洛糖：特点
这家工厂生产“ Allulose”（一种仅存在于自然界中的稀有糖）。
最大的特点是它很甜但是很难发胖。
甜度约为糖的70％。
另一方面，卡路里是“ 0.4卡路里/克和十分之一的糖”。
还有“其具有抑制血糖值上升的功能的报告”。
未来的挑战：
稀有糖也有问题。
其中之一是高价格。
因为生产过程很昂贵，所以价格是糖的10倍以上。
Ingledion / Zary CEO
他说，随着全球销量的增加，价格将下降。
NHK新闻