Benihana创始人’Rocky’Aoki在美国改变了日本料理
Hiroaki“Rocky”Aoki于1964年在曼哈顿中城开设了第一家Benihana餐厅，以独特的铁板烧烹饪风格为基础。
洛基知道在二战后的美国，他的可能性很大，所以他专注于让菜单尽可能美国化。
他故意禁止任何看似滑溜溜，粘糊糊或腥味的食物，这些都是美国人对日本料理的刻板印象。
Business Insider
Benihana创始人’Rocky’Aoki在美国改变了日本料理
Hiroaki“Rocky”Aoki于1964年在曼哈顿中城开设了第一家Benihana餐厅，以独特的铁板烧烹饪风格为基础。
洛基知道在二战后的美国，他的可能性很大，所以他专注于让菜单尽可能美国化。
他故意禁止任何看似滑溜溜，粘糊糊或腥味的食物，这些都是美国人对日本料理的刻板印象。
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